嵊州桃形李的特点

嵊州桃形李系蔷薇科李属,中国李中的一个品种,其果型奇特,色泽艳丽,甜酸可口,果肉细腻、松脆,果大味美,芳香诱人。 嵊州桃形李，为落叶小乔木，树势中庸，树冠纺锤形，树势直立，自花结实率较高。一般定植后3年开始结果，6—7年后进入盛果期，最高株产在100公斤以上。花期在3月中下旬，果实形状似桃，兼桃李之风味，成熟期在7月底8月初，最佳食用期应该在连续天晴1周后，长期雨季会影响果实的甜度，树龄越大果实味道越好，果霜越多证明果实越新鲜（转手多了果霜会自动脱落，显光亮感）。平均单果重40克左右，最大果重达100克。果面深红色并附有白色蜡层，可食率高达 97.8%，可溶性固形物20%，含有机酸0.57%。每100克果肉中含蛋白质0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物9克，营养非常丰富，常温下可储放10天左右，冷藏可保鲜50天，可做馈赠之佳品。 嵊州桃形李李果除鲜食外，还可加工成酱、干、汁、酒、脯、话李等，市场上供不应求。其果核、果仁可综合利用，市场前景广阔。鲜果包装分为1公斤、2.5公斤、5公斤、12.5公斤等四种，箱装的一般果子越大，整盒的份量就会越小，因为方形箱装，果大空隙就会偏大，果小空隙就会偏小，果子一般会分4-5个等级：小果小于3cm、中果3-4cm，大果4-5cm，特大果大于5cm。